フランス料理界で最高名誉称号の一つ「ディシプル・ドーギュスト・エスコフィエ」・弟子の称号を受けました。 「オーギュスト・エスコフィエ」は１９世紀に掛けてパリ・ロンドンで活躍した料理長（ディシプル）の弟子と言う意味
シェフ中田 中田 薫 （ナカタ カオル） 1954年生まれ
昭和５８年 西洋料理技能検定・料理技術（優秀・受賞）
平成 １年 世界司厨士協会・料理アカデミー賞（銅・受賞）
平成 ９年 専門調理師認定 ・厚生大臣認定 （総理大臣・小泉純一郎氏＜当時＞）より ・労働大臣認定 （労働大臣・伊吹文明氏＜当時＞）より ・平成１０年 社会文化功労賞・受賞 ・平成１０年 国際グランプリ・受賞
平成２６年 北九州技の達人認定証 （北九州市市長・北橋健治氏）より
平成３０年 調理師法施行60周年記念全国大会 厚生労働大臣表彰受賞記念
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